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和食

小松菜のポン酢おひたし~散文レシピ

1990年代の後半くらいに、パソコンのシミュレーションゲームで動物を育てるものが流行っていた時期があり、我が家にも一つだけその類のソフトがあった。 それはインコを育てるもので、餌をやったりケージを掃除したりしなければならず面倒くさかったの...
和食

ホルモン煮込み~散文レシピ

高知に「葉牡丹」というお店がある。街の中心部、大通りに面してビルの谷間に古い木造のお店があって、地元の人たちの間では古くから人気を博している居酒屋系のお店だ。一歩店に入ると縦に細長いカウンターがあり、座っている人の背中にぶつかりながらさら...
和食

フキのきんぴら~散文レシピ

子供の頃、春になると面倒くさかった。北海道では長い冬の間、ありとあらゆるモノは消費される一方であるのだが、春になると生産活動を始めなければならず、我が家ではその生産活動に子供である自分も参加が義務づけられていた。 具体的には、大人た...
その他

ボウル一つで作るもやしのナムル~散文レシピ

以前は、化学調味料に抵抗があった。本当か嘘か定かではなかったが、化学調味料は石油からつくられており体に良くないと言われ、学校の保健の時間にも先生が、化学調味料を多量に摂取すると命をも落とす危険性があるというような事を言っていた記憶もあって...
その他

きゅうりピクルス~散文レシピ

以前、全国のデパートにテナントで入っている超有名なお菓子会社のティーサロンでバイトしていた事があった。喫茶店で働きたいと常々思っている私にとっては、初めての念願叶った喫茶店勤務だった。 ティーサロン営業のため、お菓子と飲み物がメイン...
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