和食

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レンコンのきんぴら

小学生くらいの頃、正式名称は知らないが「お弁当箱の歌」という幼児向けの 手遊び歌に疑問を抱いていた。もちろんお弁当箱の歌というのは、「これっくらーいの、 おべんっとばっこに~」という、アレである。 何が疑問なのかと言うと、もちろん歌...
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おからの煮物

学生時代だった1990年代初頭、2年間ほど深夜勤務のコンビニバイトをしていた事が あった。そのお店で働いていた友人がバイトを辞めるという事になって 後釜に入る事になり、程なく私の友人も加わり結局2年もダラダラと バイトしたのだが、勤務時間...
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茎ワカメのきんぴら

二十代後半の頃、四国で働いていた事があった。そこは知り合いの焼肉店で、社長の弟さん が店を取り仕切っており、そこにナンバー2として私が呼ばれたのだ。焼肉屋の経験なんて ゼロの私など迎え入れたとしても、会社としてはなんのメリットも無いと思う...
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小松菜のポン酢おひたし~散文レシピ

1990年代の後半くらいに、パソコンのシミュレーションゲームで動物を育てるものが流行っていた時期があり、我が家にも一つだけその類のソフトがあった。 それはインコを育てるもので、餌をやったりケージを掃除したりしなければならず面倒くさかったの...
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ホルモン煮込み~散文レシピ

高知に「葉牡丹」というお店がある。街の中心部、大通りに面してビルの谷間に古い木造のお店があって、地元の人たちの間では古くから人気を博している居酒屋系のお店だ。一歩店に入ると縦に細長いカウンターがあり、座っている人の背中にぶつかりながらさら...
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